CMC (Karboksimetil Selüloz), gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan, suda çözünebilen bir selüloz türevidir. E466 koduyla bilinen bu katkı maddesi, soslar, içecekler, süt ürünleri, unlu mamuller ve dondurmalar gibi birçok üründe kullanılır. 1200-3000 cps viskozite aralığı sayesinde istenilen yoğunluğu ve homojen yapıyı sağlar. 25 kg’lık ambalajlarda sunulan bu ürün, gıda üretiminde kaliteyi artırmak ve raf ömrünü uzatmak için ideal bir bileşendir.
Sepetiniz Boş. Şimdi alışverişe başlayın
