CMC (Karboksimetil Selüloz), gıda endüstrisinde kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan, suda çözünebilen bir selüloz türevidir. E466 koduyla bilinen bu katkı maddesi, özellikle içecekler, soslar, unlu mamuller, süt ürünleri ve dondurmalar gibi birçok üründe kullanılır. Viskozitesi 1800-3000 cps aralığında olup, homojen yapı ve pürüzsüz kıvam sağlamaya yardımcı olur. 25 kg'lık ambalajlarda sunulan bu ürün, üretim süreçlerinde kaliteyi artırmak ve raf ömrünü uzatmak için idealdir.
Sepetiniz Boş. Şimdi alışverişe başlayın
