CMC (Karboksimetil Selüloz), gıda sektöründe kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan suda çözünebilen bir selüloz türevidir. E466 koduyla bilinen bu katkı maddesi, soslar, içecekler, süt ürünleri, unlu mamuller ve dondurmalar gibi birçok gıda ürününde kullanılır. 900-1800 cps viskozite aralığı sayesinde düşük ila orta seviyede kıvam ve stabilite sağlar. 25 kg’lık ambalajlarda sunulan bu ürün, gıda üretiminde homojen yapı oluşturmak ve raf ömrünü uzatmak için ideal bir bileşendir.
Sepetiniz Boş. Şimdi alışverişe başlayın
